素材、仕込にこだわった
究極の一杯！

そんな店主のこだわりが生んだ究極の一杯。この一杯のために10時間煮込んだ豚骨ベースのスープと、自ら足を運んだ味噌蔵で選んだ北海道味噌に最も絡むように工夫した自家製面で仕上げました。その最高の一杯を最大限引き立たせる脇役が、自家製チャーシュです。美恵主に来店の際は、まずはこの究極の一杯をお召し上がりください。